¿Sabes qué son los productos ultraprocesados? ¿Has oído hablar de la clasificación NOVA? La clasificación NOVA agrupa los alimentos e ingredientes culinarios en 4 grupos de acuerdo con su naturaleza y el alcance y propósito del proceso industrial al que…
La tabla de composición nutricional es obligatoria en todos los alimentos preenvasados, pero para la mayoría de los consumidores suele resultar difícil de comprender. El valor energético de los productos, el contenido en grasa, ácidos grasos saturados, carbohidratos, azúcares, proteínas y sal por cada 100…
Hay numerosos estudios que apuntan que los niños no desayunan tienen una menor sensación de saciedad y un mayor apetito que les lleva a ingerir raciones mayores en la comida del mediodía. Es decir, esos estudios sugieren que saltarse el…
