¿Sabíais cuáles son las frutas y las verduras típicas del mes de septiembre? Sigue leyendo para aprender más sobre estos alimentos y como consumirlos. Septiembre es el mes de transición entre el verano y el otoño. Es el momento de…
¿Qué nos impulsa a elegir un determinado alimento? Existe evidencia científica que demuestra que los anuncios de televisión ejercen una gran influencia en las preferencias alimentarias de los niños y en sus patrones de consumo dietético. Una revisión sistemática reciente…
El pigmento de frutas, verduras, cereales, especias, tubérculos, legumbres y frutos son en realidad fitonutrientes (nutrientes de origen vegetal) que no tienen valor energético nutricional pero sí efectos metabólicos beneficiosos a largo plazo. Estos compuestos químicos son pro-vitaminas (compuestos químicos…
Matthias De Pauw, un estudiante de la Universidad-Colegio Leuven / Limburg en Bélgica, está realizando una pasantía con nosotros en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra en Pamplona, España. Matthias está investigando si las…
Compartir mesa para comer ha sido siempre un vehículo de interacción familiar. El mero hecho de estar juntos en las comidas refuerza la identidad familiar. Las comidas en familia constituyen una ocasión importante para establecer unas estrechas relacionas paterno-filiales. La…
