Conviértete en detective y encuentra el alimento más sano
¿Qué nos impulsa a elegir un determinado alimento? Existe evidencia científica que demuestra que los anuncios de televisión ejercen una gran influencia en las preferencias alimentarias de los niños y en sus patrones de consumo dietético. Una revisión sistemática reciente…
El color de los alimentos y sus propiedades nutricionales
El pigmento de frutas, verduras, cereales, especias, tubérculos, legumbres y frutos son en realidad fitonutrientes (nutrientes de origen vegetal) que no tienen valor energético nutricional pero sí efectos metabólicos beneficiosos a largo plazo. Estos compuestos químicos son pro-vitaminas (compuestos químicos…
Cómo la dieta mejora los síntomas del TDAH
Matthias De Pauw, un estudiante de la Universidad-Colegio Leuven / Limburg en Bélgica, está realizando una pasantía con nosotros en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra en Pamplona, España. Matthias está investigando si las…
La importancia de comer en familia
Compartir mesa para comer ha sido siempre un vehículo de interacción familiar. El mero hecho de estar juntos en las comidas refuerza la identidad familiar. Las comidas en familia constituyen una ocasión importante para establecer unas estrechas relacionas paterno-filiales. La…
Fibra y alimentos integrales
La ingesta de fibra tiene un efecto beneficioso en la infancia y previene de enfermedades en el futuro, por eso se recomiendan dietas como la Mediterránea, que promueven un consumo elevado de frutas y verduras. Estudios clásicos sobre hábitos de…
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