Ultraprocesados y «hambre silenciosa»: La paradoja de la malnutrición moderna En el día a día de muchas familias, los alimentos ultraprocesados han ganado terreno, a menudo por su comodidad y atractivo. Sin embargo, detrás de su aparente facilidad, se esconde…
El investigador del proyecto SENDO Asier Oliver ha recibido el premio a la “Mejor comunicación oral” en el XI Congreso Nacional de lactancia materna, celebrado en Pamplona desde el pasado 31 de marzo hasta el 2 de abril. En estas…
Estas últimas semanas, muchos nos habéis preguntado por el polémico artículo publicado en «Annals of Internal Medicine» en el que los autores han eliminado las carnes rojas y ultraprocesadas de la lista de productos de «riesgo para la salud» donde…
La tabla de composición nutricional es obligatoria en todos los alimentos preenvasados, pero para la mayoría de los consumidores suele resultar difícil de comprender. El valor energético de los productos, el contenido en grasa, ácidos grasos saturados, carbohidratos, azúcares, proteínas y sal por cada 100…
Hay numerosos estudios que apuntan que los niños no desayunan tienen una menor sensación de saciedad y un mayor apetito que les lleva a ingerir raciones mayores en la comida del mediodía. Es decir, esos estudios sugieren que saltarse el…
Muchos padres y madres nos comentan en la consulta que tienen muy presente la importancia de una dieta saludable y que se preocupan porque su hijo coma bien, pero siempre les surge la misma pregunta: “¿cómo sé si lo estoy…
