Menú navideño (Parte II)
Hoy os traemos la segunda parte del menú navideño saludable que os propusimos en la última entrada del blog. Esta segunda parte consta de un segundo plato a base de proteína saludable con una guarnición muy sabrosa y de un…
Menú navideño (Parte I)
Ya estamos muy cerca de las Navidades, esas fechas tan señaladas en las que nos reunimos para compartir nuestra felicidad con los seres queridos. Por eso, igual que os propusimos una serie de ideas para comer saludablemente en verano, queremos…
¿Conoces la clasificación NOVA de los alimentos?
¿Sabes qué son los productos ultraprocesados? ¿Has oído hablar de la clasificación NOVA? La clasificación NOVA agrupa los alimentos e ingredientes culinarios en 4 grupos de acuerdo con su naturaleza y el alcance y propósito del proceso industrial al que…
¿Qué es el almidón resistente?
El almidón es un hidrato de carbono complejo que funciona como reserva energética de muchos vegetales. Es el único carbohidrato complejo asimilable por el ser humano y, una vez asimilado, aporta una gran cantidad de energía a nuestro organismo. El…
Respecto al «indulto» a las carnes rojas y procesadas.
Estas últimas semanas, muchos nos habéis preguntado por el polémico artículo publicado en «Annals of Internal Medicine» en el que los autores han eliminado las carnes rojas y ultraprocesadas de la lista de productos de «riesgo para la salud» donde…
Te ayudamos a prevenir las infecciones de «la vuelta al cole»
Con septiembre llega la vuelta al cole, el reencuentro con los compañeros y… las infecciones. Los pediatras afirman que, en los primeros meses tras la vuelta de las vacaciones, aumentan las consultas por catarros, otitis, faringitis, gastroenteritis y conjuntivitis. El…