El batch cooking es una técnica que consiste en planificar el menú semanal con antelación y elaborar las comidas que hayamos programado en un mismo momento. Combinando los alimentos de manera inteligente podemos conseguir diferentes platos muy apetecibles para toda…
Por su larga lista de beneficios nutricionales, la lactancia materna exclusiva es la forma de alimentación recomendada durante los primeros 6 primeros meses de vida. Pero, ¿cómo de importante es la dieta que siga la madre durante esa etapa? ¿Cuánto…
En los últimos años, las recomendaciones nutricionales para mujeres embarazadas se han centrado en el concepto de los 1000 primeros días, comprendido por los 270 días de embarazo y los dos primeros años del bebé. Se ha demostrado que la…
Muchos padres nos comentáis que os cuesta que vuestros hijos prueben algún alimento nuevo. Pues bien, tenemos que deciros que investigaciones recientes llevadas en el hospital de Filadelfia apuntan a que existe un componente genético que explicaría que algunos niños…
El pH (potencial de Hidrógeno) es una medida que determina la concentración de hidrogeniones (iones positivos formados a partir del hidrógeno natural) de un líquido para determinar su grado de alcalinidad o acidez. El valor del pH puede oscilar entre 0…
¿Qué nos impulsa a elegir un determinado alimento? Existe evidencia científica que demuestra que los anuncios de televisión ejercen una gran influencia en las preferencias alimentarias de los niños y en sus patrones de consumo dietético. Una revisión sistemática reciente…
La Sociedad Española para el estudio de la Obesidad (SEEDO) y su grupo de trabajo de obesidad infantil ha elaborado un decálogo dirigido a los más jóvenes con el objetivo de generar hábitos saludables frente a la pandemia del Covid-19….
El pigmento de frutas, verduras, cereales, especias, tubérculos, legumbres y frutos son en realidad fitonutrientes (nutrientes de origen vegetal) que no tienen valor energético nutricional pero sí efectos metabólicos beneficiosos a largo plazo. Estos compuestos químicos son pro-vitaminas (compuestos químicos…
Las grandes superficies, como los supermercados e hipermercados, utilizan una multitud de pequeñas acciones dirigidas a que los clientes acaben introduciendo en sus carros productos que, inicialmente, no pensaban adquirir. ¿Nos engañan? Tampoco es eso, pero ellos quieren vender… Para…
Hoy os traemos la segunda parte del menú navideño saludable que os propusimos en la última entrada del blog. Esta segunda parte consta de un segundo plato a base de proteína saludable con una guarnición muy sabrosa y de un…
