El pigmento de frutas, verduras, cereales, especias, tubérculos, legumbres y frutos son en realidad fitonutrientes (nutrientes de origen vegetal) que no tienen valor energético nutricional pero sí efectos metabólicos beneficiosos a largo plazo. Estos compuestos químicos son pro-vitaminas (compuestos químicos…
La tabla de composición nutricional es obligatoria en todos los alimentos preenvasados, pero para la mayoría de los consumidores suele resultar difícil de comprender. El valor energético de los productos, el contenido en grasa, ácidos grasos saturados, carbohidratos, azúcares, proteínas y sal por cada 100…
Matthias De Pauw, un estudiante de la Universidad-Colegio Leuven / Limburg en Bélgica, está realizando una pasantía con nosotros en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra en Pamplona, España. Matthias está investigando si las…
Muchos padres y madres nos comentan en la consulta que tienen muy presente la importancia de una dieta saludable y que se preocupan porque su hijo coma bien, pero siempre les surge la misma pregunta: “¿cómo sé si lo estoy…
Wall-E es una película de animación que cumple este año el décimo aniversario desde su estreno y que, además de entretener a jóvenes y mayores, trata temas educativos importantes como son los hábitos alimentarios saludables y la actividad física, el cuidado del medio-ambiente,…
Cada año, Tudela festeja la semana de exaltación de la verdura, con una gran fiesta al nivel que este maravilloso producto se merece. En el proyecto SENDO no queríamos perdernos semejante acontecimiento, así que aceptamos la oferta de conservas Gvtarra…
“Una dieta saludable ayuda a protegernos” Si hay algo que hacemos desde el primer día de nuestras vidas hasta el último es comer. De hecho, el protagonismo que la dieta puede llegar a tener en nuestro día a día es…
